Que tal preparar uma refeição deliciosa e nutritiva em casa? Neste post, vamos te ensinar uma receita fácil e rápida de salmão com legumes assados, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.
Ingredientes:
- 2 filés de salmão
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 berinjela em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola roxa em rodelas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Em uma forma, coloque os legumes e tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e ervas frescas.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até os legumes estarem macios e o salmão cozido.
Dica: Acompanhe essa refeição com um arroz integral ou quinoa.
Essa receita é uma ótima opção para um jantar leve e nutritivo. O salmão é uma excelente fonte de proteínas e ômega 3, enquanto os legumes são ricos em vitaminas, minerais e fibras.
